Cuiseur Mozzarella

Caractéristiques du produit

Machine de pesée de mozzarella (2 et 4 spirales)

Les surfaces en contact avec le produit sont en acier inoxydable de qualité AISI-316, les autres surfaces sont en acier inoxydable AISI 304. La mozzarella est utilisée pour le poids de la pâte provenant de la machine à hacher, bouillir et pétrir.

Spécifications techniques
– La chambre d’entrée du produit, les spirales et la chambre en spirale sont revêtues de téflon et les surfaces extérieures sont entièrement sablées. 
-Un contrôle automatique de la température est disponible.
-Le produit dans le moule est
enlevé en donnant de l’eau dans le moule avec une ligne de fontaine dans le moule de vitrage  .

Panneau électrique -Panneau en
acier inoxydable de classe de protection
IP 65,
-Panneau de commande,
-Contrôlé par PLC , -Contrôle de la vitesse du réducteur en spirale et de matrice (système Inverter)